Omelete de forno

Adoro omelete com batata, estilo tortillas espanhola. Meu pai faz uma fenomenal! Muito boa mesmo. Quando tentei fazer sempre tive dificuldade em virar e sair tudo bonitinho. Além de achar o ponto para não deixar o ovo cru no meio da omelete sem queimar por fora.

Até que um dia, vagando por sites de receita, achei uma dica: pode-se fazer no forno!

Pronto!

Além das preocupações como: a omelete desmoronar ou ficar ovo cru terem acabado... É assada!

INGREDIENTES:

5 ovos

2 batatas (médias) cozidas e cortadas em rodelas*

Cerca de 50 gramas de mussarela, presunto, azeitonas pretas,...**

Sal e ervas a gosto

*Você pode substituir por couve-flor. Também é possível fazer essa receita com a batata crua, desde que ela esteja ralada.

**A vantagem é usar a criatividade!!! Peito de peru, queijo branco, azeitona verde, tomate,... Cada vez eu mudo os ingredientes!

MODO DE PREPARO:

Bata os ovos e depois tempere como preferir. Você pode adicionar as batatas nessa hora, junto com a mussarela, presunto,... Depois, despeje essa mistura em uma forma untada com azeite.

Na receita da foto abaixo, eu deixei para colocar as batatas por último, depois de despejar a mistura de ovos na forma e cobri com mussarela.

Deixe no forno médio por cerca de 40 minutos (mas, vá dando uma olhada!)

Para variar... servi com mix de salada verde!

Essa quantidade dá e sobra para um casal. A omelete fica bem gordinha (como eu gosto!!!)

 Estou tentando caprichar mais nas fotos